Z comme… Zuckerbäckern aus Graubünden

Ou comme… Confiseurs des Grisons !!!

Pour clôturer mon Challenge AZ 2021 consacré aux pâtissiers-confiseurs grisons établis en Belgique et ailleurs, je vous propose une petite liste de tous ceux que j’ai répertoriés dans mon arbre jusqu’à ce jour.

Une liste qui est très (très) loin d’être exhaustive et qui est aussi très incomplète, avec de nombreuses données manquantes – il reste donc beaucoup de matière pour de futures prospections…

Je les ai classés en fonction de leur lieu d’origine :

Région Prättigau-Davos

Conters im Prättigau :

• MARUGG André (1816-1873), établi à Bruxelles ;
• MARUGG Kilias, présent à Bruxelles ;
• MARUGG Julien (~1820-?), présent à Bruxelles ;
• MATHIS Hans (~1843-?), chez LEHMANN, marié à Amsterdam ;
• MATHIS Peter (~1831-1883), chez LEHMANN, marié à Amsterdam.

Davos :

• BRANGER Jacques (1844-?), marié à Schaerbeek ;
• BRANGER Martin (1831-?), établi à Saint-Josse ;
• BRANGER Tobias (~1834-1855), décédé à Lille ;
• BUOL Christian (1855-1946), établi à Bruxelles ;
• BUOL Christian Jean Joseph (né à St-Josse, 1881-1935) ;
• BUOL Hans (1848-1923), établi à Saint-Josse ;
• BUOL John George (1860-1917) établi au Royaume-Uni.

Fideris :

• ARDÜSER Antoine Charles (né à Bruxelles, 1875-1960), chocolatier à Bruxelles ;
• ARDÜSER Hubert (né à Bruxelles, 1876-1961), chocolatier à Liège ;
• ARDÜSER Jean (1841-1904), établi à Bruxelles et Saint-Josse ;
• BURGA Jean (né à Sittard, 1838-?) ;
• BURGA Pierre (~1811-?), établi à Sittard, aux Pays-Bas, puis à Bruxelles ;
• SIMMENS Jean, présent à Anvers, puis à Bruxelles ;
• WALLISMANN Christian (~1799-?), de passage à Bruxelles et Anvers ;
• WALLISMANN Jacques (~1798-1846), établi à Anvers.

Vue de Conters im Prättigau

Vue de Fideris

Jenaz :

• BARDILL Joos/Josias/Joseph, parti de Bruxelles pour Amsterdam.

Klosters-Serneus :

• BURGA Jean (1800-?), marié à Bruxelles.

Küblis :

• KLAS Jean/Hans (1826-?), établi à Bruxelles, puis Ixelles et Etterbeek ;
• KLAS Jean/Jann (1805-?), établi à Metz, puis Bruxelles et Saint-Josse ;
• KLAS Jean/Jann (1814-1863), établi à Bruxelles, puis Saint-Josse ;
• KLAVADETSCHER Gaspard (1831-1865), établi à Mons ;
• KLAVADETSCHER Georges (1828-1890), établi à Bruxelles, puis Ixelles ;
• KLAVADETSCHER Jacques (~1821-?), présent à Gand, Anvers et Bruxelles ;
• KLAVADETSCHER Jean (~1840-?) ;
• KLAVADETSCHER Jean Jacques (~1826-1845), garçon-pâtissier à Bruxelles.

Luzein :

• DASCHER Florian (1809-1886), établi à Gand ;
• DASCHER Gaspard (1806-1884), établi à Gand ;
• DASCHER Jean (~1804-?), établi à Bruxelles, puis à Schaerbeek ;
• DÖNZ André (~1853-1870), établi à Mons ;
• DÖNZ Georges (~1802-1850), établi à Bruxelles ;
• DÖNZ Jean Pierre (1848-?), marié à Liège ;
• FLUTSCH Florian (~1808-?), marié à Amsterdam, présent à Gand et Anvers ;
• HARTMANN Jean (~1815-1872), établi à Bruxelles ;
• HARTMANN Jean (1812-1896), décédé à Liège ;
• MATHIS Jean Joseph (1800-?), établi à Bruxelles ;
• MATHIS Georges Auguste (né à Bruxelles, 1826-?), établi à Bruxelles ;
• NETT Henri (1801-1839), établi à Bruxelles ;
• NETT Luzius (1799-?), établi au Mans, en France ;
• PLEISCH Dietegen (~1811-1850), établi à Gand, puis présent à St-Josse et Anvers ;
• PUTZI Ambrosio (1827-1896), établi à Cordoue, en Espagne ;
• PUTZI Nicolas (1819-1870), établi à Cordoue, en Espagne ;
• PUTZI Silvestre (1823-1902), établi à Cordoue, en Espagne.

Vue de Luzein

Vue de Küblis

Saas im Prättigau :

• BROSI Pierre (~1829-?), beau-frère d’André MARUGG, à Bruxelles ;
• WERLI Jean (1830-1913), établi à Bruxelles ;
• WERLI Constantin François Valentin (né à Bruxelles, 1864-?).

Sankt Antönien :

• GUTH Christian (1816-?), établi à bruxelles.

Schiers :

• TRUOG Simeon (1829-1859), établi à Bruxelles.

Par Tschubby, travail personnel, CC BY-SA 3.0

Région de Landquart

Malans :

• DANOLY Antoine (1802-?), établi à Bruxelles.

Commune de Malans, par Tschubby, travail personnel, CC BY-SA 3.0

Haute-Engadine (Maloja)

Bregaglia (Casaccia) :

• ZAPPA Christina, veuve TSCHANDER (~1787-1859), établie à Anvers.

La Punt-Chamues-ch :

• BETSCH Jean (~1790-?) ;
• BETSCH Jean (1845-?), établi à Bruxelles ;
• BETSCH Simeon (~1827-?) ;
• BRUNNER Pierre (1846-1892), établi à Bruxelles.

Pontresina :

• BLUMER Fridolin/Frédéric (1818-?), successeur de TSCHANDER à Anvers.

La Punt-Chamues-ch

L’Inn et le village de S-chanf

S-chanf :

• BOSSIO Pierre (~1791-1829), établi à Mons ;
• PITSCH François Guillaume (né à Mons, 1847-1884) ;
• PITSCH Valentin (~1804-1874), établi à Bruxelles, puis à Mons ;
• PITSCH Valentin François Gustave (né à Bruxelles, 1839-1857).

Zuoz :

• BUERGNA/BORINGHIERI Anna, veuve TSCHANDER (née à Bologne, en Italie, 1808-1857), établie à Bruxelles.

Par Tschubby, travail personnel, CC BY-SA 3.0

Basse-Engadine

Zernez (Brail) :

• TSCHANDER André Griety (~1771-1818), établi à Anvers ;
• TSCHANDER André (né à Anvers, 1811-1841), établi à Mons, puis à Bruxelles ;
• TSCHANDER Jacques (~1762-1820), établi à Bordeaux ;
• TSCHANDER Michel (né à Anvers, 1808-1895), établi à Anvers.

Commune de Zernez, par Tschubby, travail personnel, CC BY-SA 3.0

Surselva

Luven (Ilanz/Glion) :

• KOCH Richard (1786-?), établi à Bruxelles.

Commune d’Ilanz/Glion, par Tschubby, travail personnel, CC BY-SA 3.0

Illustrations :

• Image d’en-tête : par ChiemSeherin, pixabay
• Photos: Conters, Fideris, Küblis, Luzein, La Punt-Chamues-ch, S-chanf par Adrian Michael, travail personnel, CC BY-SA 3.0